長(zhǎng)樂(lè)聚泉食品有限公司，坐落于福州市長(zhǎng)樂(lè)鶴上。公司創(chuàng)建于1997年12月，是香港與境內(nèi)共同投資的有限責(zé)任公司，公司總投資55000萬(wàn)元人民幣，注冊(cè)資金10000萬(wàn)元人民幣，年工業(yè)總產(chǎn)值50000萬(wàn)元人民幣，出口創(chuàng)匯10000多萬(wàn)美元。

公司注重科學(xué)技術(shù)創(chuàng)新，公司屬下有農(nóng)業(yè)部“國(guó)家鰻魚(yú)加工技術(shù)研發(fā)分中心（福州）”、“福建聚泉鰻魚(yú)研究所”和“福建鰻魚(yú)工程技術(shù)企業(yè)研究中心”三個(gè)科研單位。企業(yè)現(xiàn)有員工200余人，其中高層以上管理人員36人，專業(yè)技術(shù)人員、大中專以上學(xué)歷人員69人。公司充分利用研究所和實(shí)驗(yàn)室的資源，并且和福州大學(xué)建立了合作管理，使公司的科技成果在省內(nèi)有著舉足輕重的影響力。