蘭芳園的奶茶由5種斯里蘭卡天然紅茶調(diào)配而成，茶葉來(lái)自斯里蘭卡中部地區(qū)，這里雨水穩(wěn)定，茶葉出產(chǎn)好，尤其是自然產(chǎn)出的2月~10月季后茶，茶葉飽滿(mǎn)，顏色很深，呈色好看。蘭芳園精選這里的天然茶葉，力爭(zhēng)正宗茶味。

早期林木河的茶葉主要由熟絡(luò)的航海船員帶來(lái)，而在當(dāng)時(shí)不只有一個(gè)船員帶茶葉給林木河，還有很多人其他人，林木河都會(huì)一一嘗試這些茶葉，看哪種茶更好，在充分考慮了茶的天然與否、粗細(xì)、顏色、產(chǎn)地之后才選定了斯里蘭卡的五種天然茶葉原料。

來(lái)自不同地區(qū)的茶葉，茶口味，茶葉的粗細(xì)，茶的濃度，茶湯的顏色都不同。有些茶味很香，但湯色不好；有些聞起來(lái)香，但是入口澀。林木河經(jīng)過(guò)不斷的混合各種茶葉來(lái)試泡試飲，年復(fù)一年的調(diào)試，最終調(diào)試出現(xiàn)在的經(jīng)典配方。

細(xì)的茶顏色淡些，和粗的茶沖出來(lái)也不一樣。粗茶少一點(diǎn)，細(xì)的多一點(diǎn)，通過(guò)不同的比例嘗試，尋找出香港人喜歡的味道，林木河說(shuō)：“9/10喜歡的配比，就是好配比”，這樣才確認(rèn)下了現(xiàn)在的秘方。

暢銷(xiāo)香港，65年來(lái)無(wú)人能抄襲。精選來(lái)自斯里蘭卡季后茶，結(jié)合5種優(yōu)質(zhì)茶葉按特殊比例調(diào)制的配方。經(jīng)典口味從未改變，真正的香港味道。

“茶香奶滑回”是對(duì)絲襪奶茶很好的詮釋。在煮茶時(shí)嚴(yán)格控制茶湯質(zhì)量，輔以“八手”撞茶法，再用一定的手法和力道進(jìn)行撞奶，使其彼此融合，才是恰到好處的絲襪奶茶。

煮茶

使用小銅壺沖泡奶茶，每壺茶煮的時(shí)間不超過(guò)2小時(shí)，嚴(yán)格控制茶湯質(zhì)量。

用棉衣內(nèi)層的細(xì)布特制沖茶袋，充分過(guò)濾使奶茶更加細(xì)膩，這也正是絲襪奶茶名稱(chēng)的由來(lái)。

拉茶

創(chuàng)造“八手”撞茶法，釋放茶香味。撞茶來(lái)回撞滿(mǎn)八手，使茶香和茶味更加平衡。

精選來(lái)自斯里蘭卡季后茶，結(jié)合4種優(yōu)質(zhì)茶葉,前兩手為令浮于表面的茶葉和沉淀的茶葉對(duì)撞，使其受熱程度一樣；第三、四手，將茶袋拉高，讓茶充分接觸空氣，提升茶香，入口更醇；最后四手，使茶沉淀，釋放茶味。

撞奶

用一定的手法和力道把奶從高處倒入裝好紅茶的茶杯里，讓熱紅茶和常溫的淡奶形成沖撞彼此充分融合，這樣撞出來(lái)的奶茶才會(huì)更香滑。

回甘

蘭芳園不缺的就是粉絲，從周潤(rùn)發(fā)，陳奕迅，到各地的游客，蘭芳園都是必打卡之地。